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乙基麦芽酚的实际使用是什么？请小K朋友帮忙解答
来源于上海凯茵化工
2020.06.19
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乙基麦芽酚中文别名:2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮英文名称:ethylmaltolcas号:4940-11-8分子式:c8h10o3分子量:154.16性状:本品为白色晶状粉末,溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔点约为90度。用途:增味剂,甜味剂。乙基麦芽酚是一种安全无毒,用途广,效果好用量极少的增香剂.是烟草、食品、饮料、肉制品、冷食、香精、果脯蜜饯酒类等良好的添效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期
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