丙二醇酯的化学名叫什么
来源于上海凯茵化工
更新于 2026.08.20
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结构式
性质白色或淡黄色蜡状物，受热熔融，溶于油脂、乙醚、氯仿等，能与水起乳化作用。
质量标淮
含量，%≥90
凝固点，≤45℃
碘值≤3%
砷(As)，≤0.0001
重金属(以Pb计)，≤0.0005
铁(Fe)，%≤0.002
游离酸(以硬脂酸计)，%≤2.5
用途用作食品添加剂，适用于糕点、打泡食品、鱼糜食品、起酥油、防溅油、人造奶油。也用作医用润滑剂。制法由硬化油和丙二醇-经酯交换反应而制得粗品，再经分子蒸馏提纯得单硬脂酸丙二醇酯。
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