焦亚硫酸钠-邻苯基苯酚哪个防腐好？

后者好点 【焦亚硫酸钠】【别名】：重硫氧【分子式】：Na2S2O5【分子量】：190.10【国家标准】GB1893-86指标名称指标焦亚硫酸钠%≥以二氧化硫计65铁≤0.005PH值4—4.6重金属Pb计%≤0.002砷（As）%≤0.0002外观白色或微黄结晶粉末【用途】：医药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛；橡胶工业用作凝固剂；印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂，棉布煮炼助剂；制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能；化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等；感光工业用作显影剂等；食品工业用于漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧剂、护色剂、保鲜剂。【物理性质】：白色或微黄色结晶粉末。相对密度1.4，溶于水（20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水）水溶液呈酸性，溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成硫酸钠，与强酸接触放出二氧化硫而生成相应的盐类，加热到150℃分解。 别名　邻苯基苯联苯、OPP分子式　C12H10O

相对分子质量　170.21性状　白色、淡黄色或淡红色结晶粉末、片或快状，有特异气味，熔点55.0－57.5℃，沸点280－284℃易溶于脂肪、植物油及乙醇等大部分有机溶剂。难溶于水。溶解度为0.7g/L(25℃)。可溶于碱性水溶液。用途

水果贮藏期防腐剂。使用方法　（１）邻-苯基酚在5mg/kg以上，能抑制微生物中胡萝卜素的合成；对微生物细胞具有非特异的变性效应；抑制细胞中的NAO-氧化酶。（２）邻-苯基苯酚既能抗细菌，又能霉菌在水果贮藏期的防腐中主要对霉菌起作用。（３）邻-苯基苯酚与苯甲酸、山梨酸等防腐剂不同，它的抗菌作用随ＰＨ的升高而增强，即它的离子态的抗菌作用比分子态的抗菌作用更好。用量　用于柑橘保鲜最大用量1.0g/kg，残留量小于12mg/kg。实际使用参考：（１）可用其0.5－2%的钠盐溶液浸果，由于邻-苯基苯酚在碱性条件下效果更好，因此可预先将溶液用0.4%氢氧化钠调节ＰＨ至11.7，另可加适量优洛托品，以防果此退色，也可将其加到包装材料中或制成果蜡应用。邻基苯酚含量为0.68－2%。（２）通常在水果中邻基苯酚的最高残留量（ＭＲＬ）为：苹果、柑橘、黄瓜、辣椒、菠萝、番茄、10mg/kg；李子、马铃薯,15mg/kg；胡萝卜、桃，20mg/kg；甜瓜、梨，25mg/kg。毒性　１、LD50

大鼠口服2.43－3.00g/kg(bw)。小鼠口服1.20g/kg

(bw)

(雄性)。　1.05g/kg(bw)

(雌性)。２、ADI　０－0.2mg/kg

(bw)

（FAO,1994）。