哪些水果和蔬菜是富含抗氧化剂的呢？

目录 最佳天然抗氧化剂来源 何处寻找天然抗氧化剂

维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。

以上这些成分，大多含于下列食物中：

维生素A--橙子等黄色水果；胡萝卜、南瓜等蔬菜；鱼等。

维生素C--水果（尤其是柑橘类水果）；绿叶蔬菜如椰菜、菜花等；浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等；以及马铃薯和甜薯等。

维生素E--坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。

硒--巴西果、金枪鱼、卷心菜等。

锌--南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。

蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。 最佳天然抗氧化剂来源编辑本段

通常你可以判断某一多大氧化剂的蔬菜水果或已由其颜色。色彩，你会得到更多有用的维他命吃。浆果领导人都谈到抗氧剂-黑莓、树莓、草莓、蔓越莓和蓝莓都是高黄酮。黄酮自由基的破坏成功瓦解你能做的健康效应包括过氧自由基、超氧自由基、过氧化氢、羟自由基、单线态氧。

健康食品不一定是平淡；你可以从沙漠浆果好吃。不加糖浆果抗氧性能下降。但是，加入牛奶、奶油或其他奶产品确实。牛奶效果明显减少天然抗氧化剂。所以切记在准备礼沙漠。

橘子，柑橘类水果和其它受欢迎的另一个来源是抗氧化维生素。如果你喜欢喝果汁，而不是吃柑桔，选择新鲜果汁挤压。 何处寻找天然抗氧化剂编辑本段

并非所有的抗氧化剂的水果和蔬菜。绿茶是一种伟大的黄酮。因此如果你是茶叶的情人，选择绿色品种。

咖啡是一个不寻常的抗氧化剂来源。它不仅有助于你在寒冷中醒来，早上慢，但它提供你身上有抗氧化剂。据一项研究大学的研究人员scranton,咖啡是美国人抗氧化剂的最主要来源。decaf咖啡一样好抗源作为普通咖啡，但你应该记住-无奶。

深色巧克力含有抗氧化剂。所以，你看，有时我们都爱食品反正可以给你的健康大有裨益。