泡泡油糕如何做？
来源于上海凯茵化工
更新于 2026.08.20
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主要原料
水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。
制作方法
其基本制作方法是:取清水放入锅内烧沸，加入猪油，
将面粉倒大锅内，用小火将油面搓拌成熟面团，出坤放在案上，
晾凉，再加凉开水反复揉搓成软面团，即成烫面。白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅。将烫面揪成面剂，用手
拍成片，放大黄桂白糖馅，制成糕坯。经炸后，糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，人口即化，松软绵润，芬芳醇香。
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