甘油是亲水性? 亲油性

甘油

Glycerol

又称为丙三醇。它是最简单的三羟基醇?其分子式为HOCH检视图片CH(OH)CH检视图片OH。

存在

在自然界中?甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内?游离的很少。在棕榈油和其他极少数的油脂中含有少量甘油。某些物质含有极少量甘油?例如100毫升狗的血液中含有甘油2～2.5毫克?1升葡萄汁内约含甘油0.25～0.39克。

物理性质

甘油为无色无臭的黏稠液体?具有甜味?熔点20检视图片C?沸点290检视图片C(分解)?相对密度1.2613(20/4检视图片C)。纯甘油可形成结晶固体?冷至－50～－55检视图片C时?最容易结晶?含有0.5％水即妨碍结晶。甘油的吸水性很强?与水混溶?并可溶于丙酮?三氯乙烯及乙醚－乙醇混合液?不溶于乙醚?氯仿?石油醚?二硫化碳和苯。

甘油是属于亲水性化合物。

化学性质

与一元醇相似?例如与金属钠反应?生成一元甘油醇钠。甘油与乾燥的氯化氢气反应?可产生2?3-二羟基-1-氯丙烷和1?3-二羟基-2-氯丙烷。在乙醚溶液中与氯化氢反应?主要生成2-羟基-1?3-二氯丙烷。氧化时生成甘油醛?甘油酸等?还原时生成丙二醇。

甘油于10检视图片C左右与硫酸-硝酸混合酸反应?生成甘油三硝酸酯?俗称硝酸甘油(见炸?)?

检视图片

这个化合物经轻微碰撞即分解成大量的气体?水蒸气和二氧化碳?发生爆炸。硝酸甘油还常用作强心剂和抗心绞痛?。

脂肪醯氯或酸酐可酯化甘油?并随反应条件的不同?分别生成单酯?二酯?三酯。在哺乳动物体内?甘油先在肝脏内形成L-磷酸甘油酯?然後再通过检视图片与羧酸作用?形成三酯。甘油与较温和的氧化剂如过氧化氢?过氧酸?亚铁盐?稀硝酸等反应?可生成甘油醛HOCH检视图片CHOHCHO?二羟基丙酮HOCH检视图片COCH检视图片OH?与浓硝酸作用可生成甘油酸HOCH检视图片CHOHCOOH。甘油与乙二醇相似?也可被四乙酸铅或高碘酸氧化。甘油与硫酸钾或浓硫酸加热?发生分子内失水?生成丙烯醛。与甲醛反应?生成甲醛缩甘油?

检视图片

与其他的醛?酮也可发生同样的反应。

?法

甘油是肥皂工业的副产物?也可用特种酵母发酵糖蜜?得。也可以丙烯作原料?通过下列步骤进行?

检视图片

应用

甘油大量用作化工原料?如?造合成树脂?塑料?油漆?硝酸甘油和油脂?蜂蜡等?在???香料?化妆品?卫生用品等?造工业中?以及医疗上有较多的用途。,直接抄袭答案badelaboration 0 ,丙三醇俗称「甘油」，化学式为HOCH2CHOHCH2OH，无色无臭有甜味的粘性液体。沸点290摄氏度。吸水性很强。是制皂工业的副产品，或由石油热解气体中的丙烯合成。早期丙三醇是由动植物脂肪和油?肥皂时的副产品，之後以丙烯和糖以工业合成的方式生产丙三醇。[编辑]用途用于?作油漆、树脂、树胶等涂料，菸草加工、牙膏、化妆品、?品、炸?中也含有丙三醇，也可作为玻璃纸的软化剂。也曾作为汽车的防冻剂。你想买甘油,去五金行买。丙三醇化学名1,2,3-丙三醇别名甘油化学分子式C3H8O3分子量92.09g/mol熔点18°C沸点290°C密度1.261g/cm3Foodenergy4.32kcal/gCAS登录号56-81-5协调?度号1520.00.00（粗）2905.45.00（精）SMILESOCC(O)CO 0