抗坏血酸磷脂酸钠是什么

异维生素C钠

又名D-

异抗坏血酸钠（d-sodium

erythorbate）、

赤藻糖酸钠种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂能防止腌制品致癌物质-

亚硝胺形成根除食品饮料变色、异味和混浊等良现象广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水、酒类、饮料及罐头食品防腐保鲜助色主要大米主要原料采用微生物发酵生产获得产品

分子式：C6H7NaO6?H2O分子量：216.12熔点200℃白色或稍带黄色结晶颗粒或粉末无臭稍有咸味易溶于水(约7mL水能溶1g)干燥状态空气稳定呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质

异抗坏血酸钠食品行业重要抗氧保鲜剂保持食品色泽自风味延长保质期且无任何毒副作用食品行业主要用于肉制品水蔬菜罐头酱啤酒汽水茶汁葡萄酒等。应密闭存放于通风、干燥、阴暗库房,得与有毒物质混放起,运输要求与存放相同。异VC钠与VC样对人体无毒无害大优点无酸味点与VC样。, 0