面对现代食品，我们怎么可以减少食品添加剂的摄入

食品添加剂是日常饭桌上无法避免的一部分，但在日常生活中，只要找对方法稍加努力就可以减少食品添加剂的摄入。

1.方便面

将煮泡面第一遍的水倒掉，重新加水煮加入料汤便可去除增加面条韧性的磷酸钠。

2.火腿和香肠等

火腿等肉类加工食品放到开水里焯2-3分钟后可除掉亚硝酸钠等添加剂。同样，鱼丸里也添加了各种添加剂，因此食用前放到温水里泡5分钟后冲洗干净最佳。

3.罐头产品

玉米和豆类等罐头里含有防腐剂和抗氧化剂。食用前请放到冷水里漂洗1-2遍，吃不完的玉米和大豆等食物使用其他容器盛放，不要直接放回罐头里。

4.豆腐

使用冷水将豆腐冲洗几遍后，可减少豆腐里含有的凝固剂和消泡剂，杀菌剂等添加剂残存量。

5.面包类

放到平底锅上微烤或放到微波炉里稍加热均能减少防腐剂和乳酸钾的残存。

6.腌萝卜

将含有色素的腌萝卜里放到冷水里浸泡5分钟左右再食用最好。

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