糖类甜味剂的种类（蔗糖/糖醇/寡糖）

糖类甜味剂主要包括蔗糖、糖、淀粉糖、糖醇及寡糖、异麦芽酮糖等蔗糖、糖淀粉糖通视食品原料我作食品添加剂糖醇类甜度与蔗糖差其热值较低或其葡萄糖同代谢程某些特殊用途般列食品添加剂主要品种:山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等

非糖类甜味剂包括甜味剂工合甜味剂般甜度高用量极少热值些参与代谢程称非营养性或低热值甜味剂甜味剂重要品种甜味剂主要产品:甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钠(钾)、竹芋甜素等工合甜味剂主要产品:糖精、糖精钠、环基氨基磺酸钠(甜蜜素)、门冬氨酰苯丙氨酸甲酯(甜味素或阿斯巴甜)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、三氯蔗糖等