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抗氧化剂的三种类型

来源于上海凯茵化工

更新于 2026.10.05

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1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素

E，类胡萝卜素。

2．氧清除剂：如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。

3．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。

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