在一些水果罐头中有中配料叫异VC那是什么

异维生素C钠，又名D-异抗坏血酸钠、赤藻糖酸钠，

是一种新型生物型食品抗氧、

防腐保鲜助色剂。

能防止腌制品中致癌物质-亚硝胺的形成，

根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、

鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，

采用微生物发酵生

产获得产品。

按国家GB8273

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87标准生产。用量和具体适用范围按2760执行。, 0