请问在河涌为什么会出现两层楼高泡沫的呢？

这话题可以写篇小论文了，投个期刊评个职称啥的妥妥儿的首先，你得明白泡沫式怎么形成的，泡沫为什么是球型的。这里要涉及到表面化学和物理的东西。粗略的说一下，就是表面张力作用下水膜要保持最小势能，所以是球型的。其次，表面活性剂是一种带有亲水基团和疏水基团的化合物。多半采用支链烷烃磺化的钠盐。比如十六烷基磺酸钠。里面十六烷基这部分是疏水基团，磺酸基团是亲水基团。这样就可以减小泡沫或者乳浊液滴的表面张力（破乳），从而使得泡沫结构被破坏掉表面活性剂很常见，洗衣液洗衣粉洗洁精什么都有。基本上无毒无害。但是有些含磷活性剂会造成自然水体富营养化。,1.表面活性剂维持泡沫的机理已经很明确了，直接引用文献中的原文了：泡沫是气体被液体隔开的分散体系,气相是分散相,液相是分散介质。气泡间吸附着表面活性剂的气液界面和界面间的液体构成了泡沫的液膜。泡沫本身属热力学不稳定体系。单一组份的液体不能形成稳定的泡沫,但液体中如果含有一种或几种具有起泡和稳泡作用的表面活性剂,则能产生能持续存在数十分钟乃至数小时的泡沫。在溶液中有表面活性剂的存在,气泡形成后,由于分子间力的作用,其分子中的亲水基和疏水基被气泡壁吸附,形成规则排列,其亲水基朝向水相,疏水基朝向气泡内,从而在气泡界面上形成弹性膜,其稳定性很强,常态下不易破裂。泡沫的稳定性与表面粘性和弹性、电斥性、表面膜的移动、温度、蒸发等因素有关。[1]2.消泡剂的分类：现在大致分为三种：即聚醚型、硅油型、硅醚混合型[1].3.消泡剂消泡机理：当体系加入消泡剂后,其分子杂乱无章地广布于液体表面,抑制形成弹性膜,即终止泡沫的产生。当体系大量产生泡沫后,加入消泡剂,其分子立即散布于泡沫表面,快速铺展,形成很薄的双膜层,进一步扩散、渗透,层状入侵,从而取代原泡膜薄壁。由于其表面张力低,便流向产生泡沫的高表面张力的液体,这样低表面张力的消泡剂分子在气液界面间不断扩散、渗透,使其膜壁迅速变薄,泡沫同时又受到周围表面张力大的膜层强力牵引,这样,致使泡沫周围应力失衡,从而导致其破泡。不溶于体系的消泡剂分子再重新进入另一个泡沫膜的表面,如此重复,所有泡沫全部覆灭。[2]4.消泡剂的毒性：硅油是无毒无害不挥发的，具有化学惰性，生理惰性，聚醚也是无毒的。消泡剂用途非常广泛，可以用在涂料，甚至是医药，食品中。[3]如果正确选择的话，一般是不会有毒性的。参考文献：1.李想，有机硅消泡剂的消泡机理及其应用[J]，化学工程师，2009.12.黄宪章,黄登宇.有机硅消泡剂消泡机理、特性及用途研究[J].科技情报开发与经济,2003,13(1):161;163.3.马伟伟等，有机硅消泡剂的研究进展[J],造纸化学品，2011.2(42) 0