什么是食品磷酸?

目录 【中文名称】 【英文名称】 【结构或分子式】 【性状】 【溶解情况】 【用途】 【其他】

【中文名称】编辑本段 食品磷酸 【英文名称】编辑本段 phosphoricacidforfood 【结构或分子式】编辑本段 【性状】编辑本段 无色透明、无臭粘稠的液体。 【溶解情况】编辑本段 溶于水、醇。 【用途】编辑本段 作不含酒精饮料的酸味剂；酵母营养剂，用于面包烘焙；并添加于果蔬罐头中以抑制微生物生长、延长保存期；可加强干酪涂味品的乳化作用和酸化作用；与抗氧剂并用，可防止猪油等动物性脂肪及其制品的氧化性酸败。 【其他】编辑本段 有效成分含量≥85.0%。色度≤20号。