什么是香叶醇？

目录 【中文名称】 【英文名称】 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】 【密度】 【熔点（℃）】 【沸点（℃）】 【折射率】 【性状】 【溶解情况】 【用途】 【制备或来源】 【其他】

【中文名称】编辑本段 香叶醇 【英文名称】编辑本段 geraniol 【结构或分子式】编辑本段 【相对分子量或原子量】编辑本段 154.25 【密度】编辑本段 0.889 【熔点（℃）】编辑本段 -15 【沸点（℃）】编辑本段 230 【折射率】编辑本段 1.4766（20℃） 【性状】编辑本段 无色至淡黄色液体。有玫瑰的香气。 【溶解情况】编辑本段 不溶于水，溶于乙醇、乙醚、矿物油和动植物油。 【用途】编辑本段 由于配制皂用香精等。 【制备或来源】编辑本段 由香叶油等经分馏分出，或由柠檬醛经还原制得。 【其他】编辑本段 橙花醇的顺式异构体。氧化时生成柠檬醛和香叶醛。与氢碘酸作用时转化为橙花醇。存在于香叶油、香茅油 香叶醇（英文：Geraniol）也称牻(máng)牛儿醇，是一个非环单萜醇类化合物。它是玫瑰油、马丁香油和香茅油等香精油的主要成分之一，也少量存在于天竺葵和柠檬中。常温下为无色至黄色的油状液体，具有温和、甜的玫瑰花气息，味有苦感。难溶于水，可溶于有机溶剂中。香叶醇及其酯广泛用作日用香精和食用香精，是玫瑰系香精的主剂，用于配制日用产品和食品。 牻牛儿醇 目录[隐藏] 简介性质制备应用

[编辑本段] 简介

【中文名称】牻牛儿醇

【英文名称】Geraniol

【别名】香叶醇，香天竺葵醇，Lemonol

【化学名称】2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-(E)-

【分子式】C10H18O;

【分子量】154.24

[编辑本段] 性质

【化学分类】无环单萜类化合物。为挥发性成分。

【物理性质】无色至黄色油状液体。

沸点229～230℃(100.925kPa)，114～115℃(1.60kPa)。密度0.8894g/cm3。折射率1.4766。

具有温和、甜的玫瑰花气息，味有苦感。

溶于乙醇，乙醚，丙二醇，矿物油和动物油，微溶于水，不溶于甘油。

[编辑本段] 制备

【植物提取】可提取牻牛儿醇的植物及部位：

芸香科植物　九里香Murrayapaniculata(L.)Jack.　叶

百合科（或归葱科）植物　大蒜AlliumsativumL.挥发油

樟科植物　月桂LaurusnobilisL.　叶

松藻科植物　刺松藻Codiumfragile(ur.)Har.全藻

唇形科植物　香薷Elsholtziaciliata(THunb.)Hyland.全草

牻牛儿苗科植物　牻牛儿苗ErodiumstephanianumWilld；　香叶天竺葵　PelargoniumgraveolensL'Her.　挥发油　

禾本科植物　芸香草Cymbopogondistans(Nees)A.Camus　挥发油

蔷薇科植物　玫瑰RosarugosaThunb.挥发油[9]。

【工业制备】工业上生产牻牛儿醇，以月桂烯为原料。月桂烯的一级氯化物与乙酸钠共热，得香叶醇和橙花醇的乙酸酯混合物。然后将此粗酯皂化，再蒸馏得约含60%牻牛儿醇和40%橙花醇的混合物，仔细分馏可得高品级的香叶醇。用a-蒎烯为原料，通过芳樟醇可生产高质量的牻牛儿醇。

[编辑本段] 应用

【用途】广泛用于花香型日用香精，可用于苹果、草莓等果香型、肉桂、生姜等香型的食用香精，也可制成酯类香料。

牻牛儿醇为玫瑰系香精的主剂，又是各种花香香精中不可缺少的调香原料，也可看作增甜剂，还可用于配制食品，香皂，日用化妆品香精。从天然精油中制取的产品，配制食品，日用化妆香精用时，含牻牛儿醇大于90%，配制香皂香精用时，含牻牛儿醇大于80%。工业品牻牛儿醇和橙花醇是制造香草醇，香草醛、柠檬醛、羟基香草醛、紫罗兰酮和维生素A的原料，用牻牛儿醇合成的各种酯，也是很好的香料。

入药用于抗菌和驱虫；临床治疗慢性支气管炎效果较好,不仅有改善肺通气功能和降低气道阻力的作用,而且对提高机体免疫功能也颇有裨益,且有起效快,副作用小的优点。

【药理作用】

1.抗菌:有抗细菌和真菌作用,对发须癣菌和奥杜安氏小孢子菌的最低抑菌浓度为0.39mg/ml。

2.驱虫:有驱豚鼠蛔虫作用。

3.其它:小剂量能抑制大鼠的自发活动。大鼠口服,能抑制胃肠运动(食糜的通过速度减慢),对大肠运动影响不大。接近致死量时有泻下作用。小量口服,对大鼠有轻度利尿作用。

【毒性】具有一定的毒性。大鼠口服LD50为4.8g/kg,兔静脉注射为50mg/kg。临床治疗慢性支气管炎效果较好。

【不良反应】暂缺资料