食品添加剂是什么

食品添加剂是为了改善食品食用品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前，我们国家食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等等。食品添加剂有的是自身设限，所以不是所有的食品添加剂都有限量，比如香料、增稠剂、着色剂等，但是对于可能有害的食品添加剂，国家会有相应的的限量，而对于前段时间的几十种食品添加剂被不允许使用，是制定的人们根据人们的食品的添加剂种类用量来制定的，那些基本上是人们不常用到的。。。。再有，食品添加剂不是都有害也不是都没害，而是在有限的范围内对人没有危害。