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为了使铁锅经久耐用，在使用铝锅炒菜时，尽量不用铁铲而用木铲，其原因是什么？

来源于上海凯茵化工

更新于 2026.08.20

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因为铝锅的主要组成材料的铝(Al),时间长了会被氧化成氧化铝(Al2O3),这层氧化膜可以阻止铝进一步被氧化,如果用铁铲的话,就会刮去氧化铝,而木铲相对来说不容易把氧化铝刮去.所以为了使铝锅经久耐用，在使用铝锅炒菜时，尽量不用铁铲而用木铲.

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