我直接用可可脂做巧克力，太甜了，还有点硬，怎么办？

用降甜香精。降甜香精能够降低蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、阿力甜、安赛蜜、甘露糖醇、甜蜜素、山梨糖醇、糖精钠等各种食糖和甜味剂的甜度。可广泛应用在月饼馅料、糖果、巧克力、果酱、冰淇淋等二十三项高糖食品中，起到降低甜度、改良口感、提高品质、优化成本的作用。有效成分：2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠CAS号：150436-68-3

分子式：C10H12O4Na色状：白色粉末

熔点：190℃

密度：0.32溶解性：溶于水和丙二醇，稍溶于油脂味觉特征：本品为蔗糖和其他食糖、甜味剂降甜添加剂。,加点牛奶下去，好像可可脂主要是用来做白巧克力？ 0