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影响植物油过氧化值的因素是什么?是什么

来源于凯茵化工

更新于 2026.10.05

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油脂中不饱和脂肪酸的含量多少和不饱和脂肪酸不饱和键的数量;不饱和键易被氧化从而提高植物油的过氧化值,因此常加入抗氧剂来减缓氧化

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