六偏磷酸钠是什么产品？

六偏磷酸钠是一种食品添加剂，常用于食品和工业领域，可稳定食品色泽并提高肉制品的持水性。

六偏磷酸钠适合用在哪些行业？

它主要用于食品行业，如肉制品、鱼肉肠、火腿，也用于豆类、果蔬罐头，以及工业领域。

六偏磷酸钠能稳定天然色素，防止脂肪氧化，喷涂于腌制肉上可提高防腐性能。

产品特性

用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

应用

主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化。

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化学品名六偏磷酸钠

产品英文名Sodium Hexametaphosphate

分子式(NaPO3)6

分子量611.77

外观白色粉末或无色透明玻璃状固体

熔点/沸点熔点 616°C（分解）

六偏磷酸钠是一种国产食品添加剂，可用于豆类和果蔬罐头，帮助稳定天然色素并保护食品色泽。其水溶液喷涂在腌制肉上能提高防腐性能，保持食品品质。

主要用于食品及工业行业。在食品领域，它应用于肉制品、鱼肉肠和火腿等产品中，能提高持水性、增强结着性，并防止脂肪氧化，从而改善食品质地和延长保质期。

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