我想请问下。乙基麦芽酚的相关知识，如下。

1克本品可溶于约55毫升水乙基麦芽酚

学名称：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮

分

子

式：

C7H8O3分

子

量：

140.14

性状：本品为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升

氯仿。熔点约为90度。

乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。

乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。