三氯蔗糖是什么产品？

三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化制得的高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8。

三氯蔗糖适合用在哪些行业？

它作为甜味剂广泛应用于食品和饮料行业，提供高甜度且低热量。

产品特性

三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19Cl3O8，相对分子质量为397.64

应用

以蔗糖为原料，经三苯甲基化（屏蔽三个伯位羟基）、乙酰化（屏蔽五个仲位羟基）、脱三苯甲基、乙酰基迁移、氯化、脱乙酰基等得三氯蔗糖。

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化学品名三氯蔗糖

产品英文名Sucralose

分子式C12H19Cl3O8

分子量397.64

外观白色结晶性粉末

熔点/沸点熔点 125-130°C(分解)

等级食品级

食品级三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用制得的高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8，相对分子质量397.64，为国产产品。

作为高倍甜味剂，适用于食品、饮料、保健品等领域的甜味替代，提供无热量甜味。

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