琥珀酸二钠是什么产品？

琥珀酸二钠又称干贝素，是一种白色结晶性颗粒或粉末，具有特殊贝类滋味，广泛用作调味品鲜味剂。

琥珀酸二钠适合用在哪些行业？

它主要用于调味品行业，作为鲜味剂，特别能增强贝类、虾、蟹等海产品的鲜美味道。

它易溶于水，味觉阈值低，无臭无酸味，能有效提升食品鲜味。

产品特性

性状：白色结晶性颗粒或结晶性粉末，无臭无酸味，有特殊贝类滋味，味觉阈值0.03%，易溶于水（20℃，35g/mL）

应用

调味品中广泛应用的鲜味剂，它较多存在于贝类、虾、蟹等海产品中，对这类食品呈现的鲜美味道起到了很重要的作用

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化学品名琥珀酸二钠

产品英文名Disodium Succinate

分子式C4H4Na2O4

分子量162.05

外观白色结晶或粉末

熔点/沸点熔点 300°C (分解)

等级优等

包装规格99.9

技术指标干贝素

山东飞扬琥珀酸二钠为白色结晶性颗粒或粉末，无臭无酸味，有特殊贝类滋味，易溶于水，是调味品中广泛应用的鲜味剂。

广泛应用于调味品中，尤其能为贝类、虾、蟹等海鲜产品增添鲜美味道。

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